หากคิดถึงอาหารจานหลักของคนไทย “ข้าว” เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่ทำให้กับข้าวรสชาติดีที่สุด ซึ่งข้าวมีหลายประเภท แต่ละประเภทมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน โดยวิธีการหุงข้าวให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุดมีวิธีการหุงที่แตกต่างกันไปตามประเภทของข้าว ดังนี้
- ข้าวหอมมะลิ เป็นข้าวที่มีความนุ่มละมุนลิ้น เคี้ยวง่ายและยังเหมาะกับการนำมาทำเป็นโจ๊กเพราะมีความหอม น่ากิน แต่หากกะปริมาณน้ำมากเกินไปทำให้ข้าวเละได้ ซึ่งปริมาณน้ำที่เหมาะสมในการหุงข้าวหอมมะลิจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 ถ้วยต่อข้าว 1 ถ้วย ซึ่งเป็นปริมาณที่ทำให้ได้ข้าวอร่อยมากที่สุด นอกจากนี้ข้าวหอมมะลิยังมีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงเลือดจึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง
- ข้าวเหลืองอ่อน (ข้าวขาว) ระดับความนุ่มของข้าวเหลืองอ่อนจะอยู่ตรงกลางระหว่างข้าวหอมมะลิและข้าวกล้อง มีวิธีการหุงที่ค่อนข้างง่ายเพราะลักษณะของข้าวมีความฟูจึงหุงขึ้นหม้อง่ายและยังมีวิตามินมากมาย โดยอัตราส่วนของน้ำและข้าวที่พอดีจะอยู่ที่ประมาณ 1 : 1 ½ คือ ข้าว 1 ถ้วยต่อน้ำ 1 ½ ถ้วย
- ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีวิตามินบีและไฟเบอร์ทำให้ผู้ที่รักสุขภาพนิยมนำมาหุงรับประทานกับกับข้าวคลีนต่าง ๆ แต่ด้วยความแข็งของข้าวกล้องทำให้หลายคนไม่ชอบที่จะรับประทานเช่นกัน ซึ่งข้าวกล้องสามารถหุงให้ออกมานุ่มลิ้น น่ากินได้เช่นกัน โดยใช้ปริมาณน้ำในอัตราส่วน 1 : 1 คือ น้ำ 1 ถ้วย ต่อข้าว 1 ถ้วย จะทำให้ได้ข้าวกล้องนุ่ม ๆ น่ารับประทาน
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวอีกหนึ่งประเภทที่มีคุณค่าทางอาหารสูงจึงถูกนำมาประกอบเมนูเพื่อสุขภาพต่าง ๆ แต่เนื้อสัมผัสของข้าวมีความแข็ง ดังนั้นเพื่อให้ข้าวมีความนุ่ม อร่อย จึงต้องแช่ข้าวในน้ำเย็นประมาณ 1 ชม. เพื่อให้ข้าวดูดซับน้ำก่อนหุง จากนั้นหุงข้าวตามขั้นตอนปกติโดยปริมาณน้ำที่พอดีจะอยู่ที่อัตราส่วน 1 : 2 คือ ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย
แม้ว่าข้าวจะมีประโยชน์มากแต่ก็อาจมีฝุ่นหรือมอดปนอยู่ในข้าว ดังนั้นจึงควร ทำความสะอาด ด้วยการล้างน้ำสะอาดประมาณ 2 ครั้งก่อนหุง
Care Cleans เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความสะอาดที่ให้บริการ แม่บ้านรายวัน ที่ช่วยจัดการความสะอาดภายในบ้าน อาคารและโรงงานของคุณให้สะอาดหมดจด ด้วยมาตรฐานความสะอาดระดับนานาชาติ
ช่องทางการติดต่อ
IG : carecleans
FB : Care Cleans
LINE: @carecleans
Website: https://carecleans.com
